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10 plats français sains

par Erwan

Ah, la France. Le pays des sauces crémeuses et des baguettes au beurre. Un lieu où le vin coule sans fin et les fromages décadents abondent. Fini avec ce repas de 5 plats? Lavez-le avec un cognac et une crème brûlée. Attendez… En quoi la France est-elle l’un des pays les plus sains au monde? Les petites portions et les modes de vie actifs aident. Mais en dehors de la riche cuisine élevée, la France regorge d’aliments nutritifs. Lisez la suite pour savoir sur quels aliments sains français vous devriez manger.

Escalopes

Ah,  Coquilles Saint-Jacques , le goût et l’odeur inoubliables qui flottent dans mille cafés et brasseries parisiennes. Il met en valeur les joies de la cuisine française… les périls. La préparation la plus célèbre des pétoncles français est beurrée, crémeuse, fromagée et pimentée. Mais les Français connaissent de nombreuses façons de cuisiner des pétoncles, dont beaucoup sont beaucoup plus sains.

Chaque petit crustacé contient 20 grammes de protéines et moins de 100 calories. Ils contiennent également du magnésium et du potassium pour équilibrer la pression artérielle et aider le système nerveux. Essayez de manger des pétoncles avec une simple sauce au vin blanc et au citron. Servir avec de la roquette et des tomates cerises, comme en Provence!

Moules

Un autre coquillage orne la liste. Celui-ci est facile à préparer et parfait pour une soirée ensoleillée sur le porche arrière. Les moules ont certains des niveaux naturels de vitamine B12 les plus élevés de la planète. La vitamine B12 est essentielle pour aider votre corps à convertir les aliments en énergie.

Il préserve également la gaine de myéline qui isole les cellules de votre cerveau, il devrait donc vous infiltrer plus net à mesure que vous vieillissez. Oh, et il contient des nutriments qui améliorent votre humeur et vous détendent. Bien que cela puisse être la façon dont de délicieuses moules cuites à la vapeur dans du vin blanc avec des échalotes et  des herbes fraîches  .

Ratatouille

C’est vrai, le plat qu’ils préparent dans ce film d’animation est un incontournable de la cuisine française. C’est aussi l’un des moyens les plus copieux et les plus satisfaisants d’obtenir tous vos légumes quotidiens en un seul repas. La ratatouille contient des  aubergines , des  oignons , de l’  ail , des poivrons, des courgettes, des courges, des tomates et un certain nombre d’herbes. Cela signifie qu’une portion de ce plat aidera à prévenir le cancer, à abaisser la tension artérielle et à réduire le cholestérol.

Soupe Au Pistou (Soupe Aux Légumes Pesto)

Cette soupe provençale met à profit les légumes de saison dans une soupe incroyablement savoureuse. Le pesto est composé d’huile d’olive, d’ail et de basilic frais. Le basilic est un anti-inflammatoire puissant qui peut aider les articulations. L’ail abaisse le cholestérol. Le mélange de pesto est ajouté à un mélange de haricots verts, de poireaux, de carottes, de courgettes et de tous les autres légumes que le chef a cueillis dans leur jardin.

Salade niçoise

Une salade ne devrait pas être un choix ennuyeux. En fait, ne vous contentez JAMAIS d’une salade ennuyeuse. Mais comment allez-vous en animer un sans le tremper dans un lourd pansement? Voici la salade niçoise, une corne d’abondance de certains des ingrédients les plus sains et les plus savoureux au monde. Une salade niçoise traditionnelle contient des tomates, des haricots verts, du thon, des œufs durs, des olives et des anchois. Attendez-vous donc à des oméga-3, des protéines, des vitamines A, B, C et K et des nutriments comme le folate et le magnésium dans un délice croustillant, savoureux et vinaigré d’une salade.

Camembert

Les Français ont un régime riche en matières grasses (et le plus de fromage au monde), mais ont l’un des taux les plus bas de maladie coronarienne. Comment est-ce possible? Le soi-disant « paradoxe français » pourrait s’expliquer par la forte incidence du fromage dans l’alimentation française. Une récente  étude danoise a  lié la consommation de fromage à l’effort d’acides gras à chaîne courte qui pourraient être inflammatoires. Et, comme l’  explique la Dre Lori Shemek , contributrice du HFR  , l’inflammation endommage les tissus cellulaires et conduit à des maladies.

Alors peut-être devrions-nous suivre les Français et manger plus de fromage. Le camembert est un choix santé car il est faible en gras et ne contient que 80 calories par once. Il est également riche en calcium pour favoriser la santé des os, est riche en protéines et constitue une excellente source de vitamine B12. Oh, et c’est une pure bonté gluante et délicieuse.

Vin rouge

«Le vin est l’une des choses les plus civilisées au monde et l’une des choses les plus naturelles du monde qui a été amenée à la plus grande perfection, et il offre une plus grande gamme de plaisir et d’appréciation que, peut-être, toute autre chose purement sensorielle . » Ainsi disait Ernest Hemingway, un homme qui connaissait très bien la France et l’alcool.

Mais le vin est plus qu’un simple délice sensoriel. Bien sûr, il est omniprésent sur les plateaux de table français et est un ingrédient clé de la cuisine. Le vin présente également de nombreux  avantages pour la santé . Il contient des antioxydants anticancéreux, réduit le stress et a été associé à une durée de vie plus longue. Nous vous recommandons, contrairement à Hemingway, de l’apprécier avec modération.

Tuna au Poivre

Le littoral français est long de 4 853 kilomètres. Cela signifie que beaucoup de fruits de mer se retrouvent sur les tables françaises. L’ un des plus saine  poisson  dans  la mer  est le thon. Le thon est très riche en acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour réduire le cholestérol. Ils sont également faibles en gras et riches en protéines, ce qui en fait un plat principal copieux mais non gras. Préparez-les dans une sauce au vin rouge et au poivre pour des antioxydants supplémentaires.

Lentilles

Les lentilles sont un aliment de base du régime français rustique. Ils sont peu coûteux mais regorgent de nutriments et peuvent être assez savoureux lorsqu’ils sont combinés avec des herbes fraîches et un peu d’amour. Ces légumineuses contiennent beaucoup de fibres, ce qui est essentiel pour maintenir un système digestif sain. Ils sont également une bonne source de potassium, de calcium, de zinc, de niacine et de vitamine K.

Endives

Vous cherchez à mélanger les choses la prochaine fois que vous vous dirigerez vers le département des produits? Essayez les endives, un ingrédient populaire dans les jardins français et largement disponible dans de nombreuses épiceries. Ce légume à feuilles amères ne contient que 80 calories mais plus de 60 grammes de fibres. Il contient également beaucoup de vitamines C, A et K, ainsi que du folate.

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