Charles le Téméraire
Détail d'un portrait par
R. Van der Weyden
Musée de Berlin-Dahlem

Formée du Chalonnais, Charolais, Nivernais, la Bourgogne, région viticole aussi réputée pour sa moutarde (Dijon) a jadis été ouverte sur les échanges lointains (trésor de Vix) avec les Grecs, les Scythes, les Etrusques et les Celtes.
Un des foyers du soulèvement contre les Romains, la Bourgogne devient avec Autun, un des premiers centres intellectuels.
La région connût son apogée artistique et culturelle sous les ducs de Bourgogne avec quelques figures célèbres comme Philippe le Bon, fondateur de l'ordre de la Toison d'Or, Charles le Téméraire.