Terre de vins de Corton, la Romanée Conti, Chambertin et  Montrachet, Chablis, Joigny, Irancy, de vins blancs du Maconnais, la Bourgogne produit aussi :
Cerises
Moutarde (Dijon)
Nougatines de Nevers

Sans oublier les faïences (Nevers)